Ar esate pastebėję, kad Fanta, geriamas atostogaujant Italijoje ar lankantis Vokietijoje, turi visai kitokį skonį nei tas, kurį perkate Lietuvoje? Tai ne tik jūsų vaizduotės vaisius – skonio receptoriai nemeluoja. Keista, bet populiariojo apelsinų gėrimo sudėtis iš tiesų skiriasi priklausomai nuo šalies, kurioje jį įsigyjate. Nors klasikinis „Coca-Cola“ receptas daugumoje šalių išlaiko savo identiškumą, „Fanta“ tampa tikru „chameleonu“, o paslaptis slypi cukraus kiekyje ir įvairių valstybių politikoje jo atžvilgiu.

Šį skirtumą pastebi daugelis, ir tai nėra mitas. Bet ar tai reiškia prastesnę kokybę mums? Atsakymas ne toks paprastas, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Šiandien aičiamės, kodėl gamintojai keičia receptūras ir kaip tai susiję su jūsų sveikata ir pinigine.

„Dvigubos kokybės“ mitas: realybė ar iliuzija?

Daugelį metų mus lydėjo pasakojimai apie vadinamąją „dvigubą produktų kokybę“ – neva Vakarų šalyse prekės būdavo geresnės. Teorija teigė, kad skalbimo milteliai Vokietijoje geriau skalbia, o šokoladas Rytų Europoje nėra toks skanus. Nors kai kurios istorijos pasitvirtino, su gazuotais gėrimais situacija yra šiek tiek kitokia. Gėrimai, pirkti Vakarų Europoje, iš tiesų dažnai turi kitokį skonį ir sudėtį.

Tačiau tai nėra gamintojo šykštumas ar sąmoningas noras mus „apgauti“. Visas paaiškinimas glūdi vietinėse taisyklėse ir mokesčiuose. Kiekviena Europos Sąjungos šalis turi savo strategiją kovojant su nutukimu ir rūpinantis piliečių sveikata. Šie sprendimai tiesiogiai įtakoja cukraus kiekį jūsų mėgstamame gėrime.

Žemėlapis, rodantis cukraus kiekį: kur yra Lietuva?

Duomenys atskleidžia stulbinančius skirtumus Europoje. Kiekviena šalis turi savo „Fanta“ versiją, o cukraus kiekiai gali skirtis net iki 10 gramų 100 ml! Ekspertai sutinka: būtent „Fanta Orange“ receptūra labiausiai varijuoja visoje Europoje.

Kodėl taip yra? Pagrindinė priežastis – cukraus mokesčiai ir sveikatos politika.

Pažvelgę į Europos žemėlapį, išskiriamos trys pagrindinės grupės. Lietuva, kartu su kaimynėmis, patenka į pačią „nesaldžiausią“ kategoriją. Šiose šalyse gamintojai, norėdami išvengti didesnių mokesčių arba atitikti griežtas rekomendacijas, dalį cukraus pakeičia saldikliais. Taip „Fanta“ Lietuvoje turi mažiau kalorijų, bet ir kitokį poskonį.

Kategorijos pagal cukraus kiekį:

  • Mažiausias cukraus kiekis (mažiau nei 5 g / 100 ml): Lietuva, Latvija, Estija, Lenkija, Didžioji Britanija, Ispanija ir Skandinavijos šalys (išskyrus Norvegiją).
  • Vidutinis cukraus kiekis (nuo 5 iki 9,9 g / 100 ml): Vokietija (7,6 g), Prancūzija, Graikija. Čia gėrimas yra saldesnis, arčiau klasikinio recepto.
  • Didelis cukraus kiekis (daugiau nei 10 g / 100 ml): Italija, Baltarusija (rekordininkė su 13,4 g), Belgija, Austrija. Šiose šalyse gėrimas išlaiko itin saldų skonį.

Įdomu, kad Lietuva ir Lenkija dabar priskiriamos prie šalių, aktyviai mažinančių cukraus vartojimą, kartu su Ispanija ar Didžiąja Britanija. Vos prieš kelerius metus buvome panašioje „salduolių“ lygoje kaip Vokietija ar Čekija. Tačiau politiniai sprendimai aktyviai keičia receptūras.

Kaip veikia cukraus „botagas“?

Nors Lietuvoje diskusijos dėl cukraus mokesčių vis atgyja, rinka ir gamintojai jau seniai reagavo į bendrą Europos tendenciją ir sveikatos apsaugos ministerijų spaudimą. Mechanizmas, kurį taiko daugelis šalių, pavyzdžiui, kaimyninė Lenkija, yra paprastas: kuo daugiau cukraus, tuo brangesnis produktas.

Kad išvengtų kainų šuolio parduotuvėse, gamintojai priversti keisti receptus. Lenkijoje taikomas mokestis už kiekvieną papildomą cukraus gramą viršijant 5 g/100 ml ribą. Papildomai apmokestinami ir saldikliai bei kofeinas. Todėl gamintojui tiesiog neapsimoka pardavinėti gėrimo su 10 g cukraus – jis taptų nekonkurencingai brangus.

Tačiau yra ir išimčių. Dažnai mokesčiai netaikomi arba yra mažesni, jei gėrime yra tam tikras kiekis (pvz., bent 20 proc.) natūralių vaisių sulčių. Būtent todėl ant etikečių vis dažniau matome užrašus apie natūralias sultis – tai ne tik marketingo triukas, bet ir būdas optimizuoti mokesčius.

Tad kitą kartą ragaujant „Fantą“ Romoje ar Berlyne ir pastebėjus, kad jis skanesnis – žinokite, tai ne tik atostogų nuotaika. Jūs tiesiog geriate gėrimą su dvigubai daugiau cukraus nei tas, kurį palikote šaldytuve namuose.

Ar jūs pastebėjote skirtumą „Fanta“ skonyje keliaujant po Europą? Pasidalinkite savo patirtimi komentaruose!